Minis quiches sans pâte : 

Ingrédients : 

• 3 oeufs 
• 15cl de crème liquide 
• 10 cl de lait 
• 90g de farine
• 2 tranches de jambon
• Du fromage de chèvre 
• Un peu d'emmental râpé 
• Epices 

Dans un saladier, mélangez les 3 oeufs, la crème, le lait, la farine et les épices (sel, poivre).

Prenez une planche à découper, et couper votre jambon et le fromage de chèvre en petits morceaux. Ajoutez cet ensemble au mélange. 

Beurrez vos moules à muffins, avant de les remplir avec l'appareil à quiche, parsemez d'emmental rapé sur le dessus. 

Enfournez pendant 40 min à 180 degrés🥙

Bon appétit 💚!

Chouquettes 🥧

Ingrédients : 

• 50g de beurre 
• 6cl de lait 
• 6cl d'eau 
• 2 pincées de sel
• 75g de farine 
• 2 oeufs entier + 1 jaune 
• Sucre pour chouquettes

Dans une casserole, versez l'eau, le lait et le beurre en morceaux et mettez à bouillir. Quand le beurre est fondu, rajoutez deux petites pincées de sel. 

Enlevez la casserole du feu, et rajoutez la farine, puis remuez avec une spatule en bois (il faut que la farine s'incorpore).

Quand la pâte commence à se former, remettez la casserole sur le feu, baissez la température, et continuez de mélanger (pour dessécher la pâte pendant à peu près 5 min). 

Versez l'appareil dans un saladier, pour y incorporer les oeufs, un par un. Il faut bien remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et onctueuse. 

Prenez une poche à douille, avec une douille unie, remplissez la avec votre pate à choux.  Puis vous allez coucher des choux sur votre feuille de cuisson. (Ne les serrer pas trop, parce que ils vont gonfler à la cuisson). 

Ensuite on va faire une dorure, donc c'est un jaune d'oeuf battu, et vous allez dorez vos choux. 

Prenez votre sucre à chouquette et parsemez le sur vos choux. Enfournez à 180 degrés pendant 20 min. 

Bonne dégustation ! 💚

Cake aux Pommes : 🥧

Ingrédients : 

• 3 oeufs 
• 140g de beurre 
• 150g de farine + 1/3 d'un sachet de levure chimique
• 100g de sucre 
• 2 pommes 
• un peu de cannelle 

Au préalable, coupez vos 2 pommes en petits cubes. 

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre, le beurre fondu, la farine (+levure). Ajoutez y vos morceaux de pommes et une pincée de cannelle (c'est facultatif). 

Beurrez votre moule, puis introduisez votre appareil à cake dedans. 

Enfournez pendant 35 min à 180 degrés. 

Pour démouler votre gâteau, attendez qu'il refroidisse un peu. 

Et bonne dégustation 💚 !

Muffins à la mandarine 🍊:

Ingrédients : 

• 3 oeufs 
• 170g de farine 
• 170g de beurre
• 125g de sucre
• 1 sachet de levure
• Jus de 5 mandarines 
• Quelques gouttes de vanille 

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le beurre mou, le sucre. Tamiser la farine avec la levure chimique puis les introduire à la préparation. 

Avec un presse agrumes, presser les 5 mandarines. Ajoutez le jus et quelques gouttes de vanille à l'appareil. 

Beurrez vos moules, puis versez l'appareil dedans. 

Enfournez pendant 20 min à 180°c. 

Et bon appétit 💚 !!